Le menu de notre restaurant à Ajaccio
Le Bistrot Abbatucci propose aux Ajacciens un menu de restaurant diversifié qui met en avant les produits de qualité. Que ce soit pour une entrée raffinée, une salade repas copieuse ou un plat réconfortant, notre cuisine vous promet des saveurs authentiques.
Nos entrées
Nos entrées sont élaborées avec soin pour éveiller vos papilles dès le début du repas. En privilégiant des ingrédients frais, nous vous garantissons des plats savoureux et équilibrés. Tous nos mets sont parfaits pour commencer votre repas en douceur.
Carpaccio de bœuf Angus au pesto
Appréciez la finesse de notre carpaccio de bœuf Angus, une entrée élégante aux saveurs délicates. De fines tranches de bœuf fondantes sublimées par une sauce au pesto maison viennent révéler toute la richesse de cette viande. Quelques copeaux de parmesan ajoutent une touche salée et gourmande à ce plat. Cette entrée légère et raffinée est idéale pour commencer votre repas avec fraîcheur.
15.50 €
Légumes de saison farcis
Laissez-vous tenter par nos légumes de saison farcis, préparés avec soin pour capturer toute la fraîcheur et les saveurs du moment. Garnis d’une farce parfumée aux herbes aromatiques et d’ingrédients soigneusement sélectionnés, ils sont rôtis lentement pour une texture fondante et délicate. Cette entrée colorée et gourmande célèbre la simplicité et la richesse des produits de saison.
16.50 €
Beignets de courgettes
Découvrez nos beignets de courgettes faits maison, dorés à la perfection. Légers et croustillants, ils sont préparés à partir de courgettes fraîches enrobées d’une pâte légère, puis délicatement frits pour un équilibre parfait entre tendreté et croquant.
Savourez le goût simple de nos produits de qualité, sublimé par une pointe d’herbes aromatiques
13 €
Nos salades repas
Nos salades repas sont idéales pour ceux qui cherchent un plat complet, léger, mais tout aussi gourmand.
Nous allions des légumes croquants et frais à des ingrédients de qualité pour créer de généreuses salades équilibrées, parfaites pour un déjeuner ou un dîner.
L’émietté gourmand
Découvrez un mariage raffiné entre la douceur du fromage de chèvre frais émietté et la délicatesse du jambon cru finement tranché. Des tomates cerise fraîches, des éclats de noix croquantes et des croûtons dorés enrichissent cette salade généreuse. Le tout est rehaussé par des lamelles de pommes vertes acidulées apportant une touche de fraîcheur et de légèreté. Un filet de miel doux subtilement relevé par l’origan vient parfaire l’harmonie des saveurs.
18 €
La César salade
Faites-vous plaisir avec notre duo de poulets marinés. Le premier enrobé d’une croustillante panure panko, contraste avec le second, subtilement épicé. Ce mariage de saveurs est accompagné d’un œuf poché parfaitement coulant et de tomates cerise fraîches. Le tout sur un lit de salade croquante agrémenté de copeaux de parmesan et de croutons dorés, relevé par notre sauce César maison.
19.50 €
Nos plats
Laissez-vous séduire par nos plats soigneusement élaborés à partir d'ingrédients frais, sélectionnés pour leur qualité et leur authenticité. Que ce soit pour un repas en famille, entre amis ou un moment de détente, laissez-vous emporter par la passion que nous mettons dans chaque bouchée.
Pavé de saumon à la plancha
Savourez notre pavé de saumon cuit à la perfection pour une texture fondante à l’intérieur et légèrement croustillante à l’extérieur. Ce plat est sublimé par une sauce au beurre blanc onctueuse et légèrement citronnée, qui accompagne les saveurs du poisson. Servi avec un assortiment de légumes de saison croquants, ce mets est une invitation à la gourmandise et à l’équilibre.
24 €
Grillades selon arrivage
Laissez-vous surprendre par nos grillades, préparées à partir des meilleures pièces de viande ou de poisson, soigneusement sélectionnées selon l’arrivage du jour. Que ce soit pour une pièce de bœuf, de poulet fermier ou de poisson frais, nos grillades sont accompagnées de
garnitures maison pour un repas savoureux et authentique.
Burger Abbatucci
Succombez à notre burger, composé d’un pain maison moelleux fraîchement préparé. Garni d’un généreux steak haché de qualité, il est sublimé par ses oignons confits à la bière, sa sauce secrète, des tranches croustillantes de panzetta et une tranche généreuse de tome corse qui apporte une saveur authentique. Accompagné de frites maison dorées et croustillantes, c’est une explosion de goût dans chaque bouchée.
Le Poulet bistrot burger
Laissez-vous tenter par notre burger composé d’un pain moelleux fait maison. À l’intérieur, vous trouverez un filet de poulet pané à la perfection avec une chapelure croustillante panko, accompagné de tranches de bacon savoureusement grillées. Le tout est relevé par une mayonnaise maison qui réveille les papilles, du cheddar fondant et un confit d’oignon doux et parfumé. Servi avec des frites maison dorées, ce burger vous offre croustillant et onctuosité, avec une pointe de piquant.
19.5 €
Le croque recette de monsieur
Laissez-vous tenter par notre croque recette de monsieur, une version revisitée et unique du croque-monsieur, signée par le chef. Préparé avec du pain de campagne généreusement grillé, ce croque est garni d’une tranche épaisse de jambon et de cheddar fondant. Mais le secret réside dans la sauce qui remplace la traditionnelle béchamel : un mélange crémeux, dont la recette reste un mystère, à base de crème et de fromage. C’est un incontournable pour les amateurs de croque-monsieur, à savourer sans modération.
Dessert maison
Le Bistrot Abbatucci propose une sélection de desserts maison, élaborés avec soin et passion pour les gourmands. Notre carte de desserts met en avant des créations faites maison, à base d’ingrédients frais et de saison. Que ce soit pour une touche sucrée à la fin de votre repas ou pour savourer un moment gourmand.
Réservez votre table et savourez nos plats
Nous vous invitons à découvrir une cuisine authentique, réalisée à partir de produits de qualité. Que vous choisissiez une entrée, une salade repas équilibrée ou un plat copieux, chaque repas est une invitation à apprécier les saveurs de notre région. N’attendez plus pour vivre une expérience unique. Réservez dès maintenant et profitez d’un moment convivial dans notre restaurant.
